Днес Ябълков Спас е важен национален празник Преображение Господне. Насрочено да съвпадне с първата реколта. На коя дата християните празнуват Ябълковия Спас? По традиция датата на тържеството се пада на 19 август. Според народните вярвания именно от този ден природата прави обратен завой от лятото към есента. Как се празнуваше Ябълковият Спас? Истинските и суеверни традиции ще бъдат описани в статията.
История на празника
Празникът на Ябълковия Спас първоначално се е празнувал в Древна Русия и е посветен на езическия славянски бог Спас. Те почитаха Бога, като принасяха дарове, плодовете на земята. Славяните вярвали, че първите плодове трябва да бъдат дарени на майката природа, като по този начин получават благословия за богата реколта. За целта плодовете бяха раздадени на съседите, хвърлени във вода и огън.
За езическите славяни било обичайно да празнуват няколко Спа, чиито имена и време на празнуване се свързвали с узряването на различни дарове на земята. Днес по традиция се празнуват мед, ябълка и ядки. Те са предназначени да напомнят за най-великитеприродната сила и ценностите, които дава на хората.
Други имена
Празникът има много имена. Наричаха го Празника на първите плодове, Есента, Втория Спас. Християнската църква дава на празника име по библейски мотиви – Спас на планината. Това е свързано с изкачването на Христос с неговите ученици до свещената планина Тавор, където според Библията по време на молитва лицето на Исус се променя и дрехите придобиват снежнобял цвят. И това стана знак за великата съдба на бъдещия Спасител на човечеството. Църковният календар отчита честването на Спасителя към великите дела на Божия син. Самото понятие "спасител", което се превърна в отделна дефиниция, има същия корен като думата "спасител".
Традиции и обичаи на празника
По време на празника вярващите обличат най-добрите си дрехи, за предпочитане в светли цветове, и идват в църкви за служби, посветени на Ябълковия Спас (снимка на това действие може да се види в статията). На този ден се отслужват тайнството изповед и причастие, празнични молитви. След богослужебните обреди се освещават донесените плодове. Корените на този обичай идват от времето на Стария завет, когато гроздето и класовете са били носени в храма за благословия.
Поради рядкия растеж на лозата на територията на Русия хората заменят гроздето с ябълки, чието време на беритба съвпада с Ябълковия Спас. Така ябълките се превърнаха в олицетворение на празника.
Традиционно се смята, че яденето на ябълки става възможно едва след товаобредът на тяхното освещаване, извършен от служителя на църквата.
Предците благочестиво вярвали, че мъртвите деца ще бъдат лекувани в друг свят със зрели ароматни ябълки. Родителите на мъртви деца отнесоха ябълки в гробовете на своите потомци, починали в ранна детска възраст. Според съвременните традиции, запалените ябълки отбелязват паметта на роднини и приятели, които вече не са на земята.
Преди се вярваше, че за да се благослови реколтата, е необходимо да се покани църковен служител направо на полето.
На празника домакинските задължения не бяха разрешени. Шиене, плетене, почистване не трябваше. Разрешено е било само готвене, както и работа по прибиране на зрели зърнени култури от нивите.
Светлият празничен ден на Спасителя беше широко празнуван с тържества, те се сбогуваха с лятото и срещнаха есента. Беше обичайно да се организират панаири. На тях зрели ябълки се продаваха на цели колички, докато беше обичайно да се наддава. Смятало се, че ако има много ябълки, е необходимо да се раздадат колкото е възможно повече на нуждаещите се. И колкото повече щедрост се проявява, толкова повече късмет и богатство обещава съдбата. А онези, които забравиха за такъв обичай, нашите предци смятаха за зли, алчни и хитри.
Знаци и суеверия
Нашите предци са имали много знаци и суеверия, свързани с настъпването на Спасителя, а някои от тях са оцелели и до днес. Вниманието към знаците, следването им позволи не само да се предскаже времето през следващата година, но и да се предотвратят възможни трудности в ежедневния и семейния живот. Знаците се превърнаха в ехо от дългогодишни наблюдения на връзката между природните явления и поведението на хората със събитията,се случи на официален празник.
Време и реколта
Смяташе се, че с настъпването на Apple Spas времето се променя, трансформира. Времето в този ден определяше каква ще бъде зимата. Дъждът, който валеше този ден, обещаваше да бъде мокър и студен за зимните месеци. А ясното топло време беляза снежна зима, без силни студове.
След Преображение Господне времето ще се промени драстично - нощите ще станат значително по-студени и по-дълги. Сега разбираме, че подобни промени във времето са свързани именно със смяната на сезона. Но за нашите предци беше по-удобно да живеят според установените знаци.
Пожълтелите листа по дърветата означаваха, че скоро трябва да чакаме силно студено време.
Стършелите, седнали в голям брой на клоните на дърветата, обещаха, че януари ще бъде суров.
Поведението на пчелите в този ден определи каква ще бъде идващата есен. Петънце фин дъжд и пчели, събиращи се в рояк, говореха за есен, която беше влажна и наситена с дъжд.
Всички зърна бяха опитани да бъдат премахнати от нивите преди датата на Спасителя. Смятало се, че първият дъжд, който падна, може да унищожи цялата реколта. Знакът е пряко свързан с началото на дъждовния сезон.
Суеверия за първата изядена ябълка
Древното народно поверие гласи, че по първата ябълка, изядена в деня на Спасителя, може да се определи какво ще донесе следващата година, каква ще бъде тя. Киселият вкус на плода обещаваше бъдещи скърби и нещастия, а сладкият предвещаваше много радостни и благословени събития. Ако ябълката беше киселасладък вкус - семейството ще бъде спокойно и добре.
За неомъжените момичета първата изядена ябълка беше символ на изпълнението на съкровените желания. И се сетиха за мил, грижовен младоженец, щастлив брак и здрави деца. И се вярваше, че желанието ще се сбъдне, ако душата е светла, а молбата идва от дълбините на сърцето.
Суеверия за изпълнение на желания
Млади момичета помолиха цъфтящи ябълкови дървета да им придадат красота и нежност, плетеха венци от царевични класове и диви цветя, добавяйки към тях зеленина от ябълково дърво.
Имаше популярното вярване, че насекомите не трябва да се прогонват в деня на празника, камо ли да се убиват. Така че беше възможно да се изплаши късмета, защото обикновена муха, която приклекна два пъти, даде успех в бизнеса, изпълни своя план.
Друго поверие гласи, че с последната хапка от осветената ябълка на Ябълков Спас трябва да се зачене тайно желание и то да се сбъдне.
Суеверия за просперитета
Ако на този ден пчелите започнат да се стичат за мед, тогава годината ще бъде богата.
Беше обичайно да се раздават даровете от неродената реколта на бедни, сираци и други нуждаещи се. Такива дела обещаха на дарителя да живее в изобилие и да не се нуждае от цялата следваща година. Хората вярваха на това правило и винаги го спазваха.
Също така се вярваше, че една изядена цяла ябълка и дори едно семче, оставено след него, ще донесат просперитет и просперитет, успех и късмет на къщата.
Apple Spas: описание на ритуали за благополучие
Друг стар обичай казва, че в центъра на една от половинитеразрежете наполовина осветена ябълка, трябва да поставите бяла свещ от храма и да отидете с нея из цялата къща, извършвайки обреда на пречистване. Беше прието да се говори всеки ъгъл и да се кара свещ по часовниковата стрелка, като се очертава кръг три пъти. В същото време те четеха молитви и молеха за защита на дома от несгоди. Те помолиха Бог за мир и хармония в семейството. След това восъкът от изгорялата свещ беше поставен във втората половина на ябълката, двете половини бяха здраво завързани и заровени далеч от дома им. И едва след приключване на очистителния ритуал беше възможно да се започне приготвянето на лакомства за празничната трапеза.
Ако изведнъж семейството имаше непредвидени парични разходи и дългове, тогава за да се преодолеят тези трудности, беше необходимо да вземете трите най-узрели ябълки и да отидете в храма. Там дайте две от тях на тези, които питат на верандата, и най-добре е да си ги изядете сами, като тихомълком произнесете молба за разрешаване на финансови затруднения.
Забрани в деня на Спасителя
Беше забранено да се шият на празник, това предвещаваше да скърбиш и да проливаш сълзи през целия живот.
Не беше прието да се подстригва на този ден, смяташе се за работа, която не може да се върши на църковен празник. Освен това намаляващата луна означаваше бавен растеж на косата, което беше признак на заболяване.
Имаше поверието, че родителите на починали деца не трябва да ядат ябълки преди Спасителя, в противен случай няма да бъдат почерпени със сочни плодове в следващия свят.
Също така се вярваше, че жените, които ядат плода на ябълковото дърво преди празника, поемат греха на майката на всички майки Ева.
Имаше забрана за ядене на месо, яйца и мазни храни. Желателно беше да се ядат постни ястия. Също така, всички дейности, преплетени с вредни зависимости, бяха забранени.
Най-лошата поличба беше да се карате в този светъл ден и да пожелаете зло в разгара на кавга. Злите желания, изпратени към нарушителя, могат да се върнат стократно като бумеранг.
Какво е обичайно да се готви за празника?
Ябълковият Спас през 2018 г. също ще бъде празнуван от вярващите на 19 август. На този ден е обичайно да се приготвят сладкиши с ябълков пълнеж. Добавянето на мед и ядки винаги е добре дошло. От древни времена на този ден се пекат палачинки, баници, печени ябълки, богато плодово желе и компоти. По традиция отиваха на гости, почерпиха се, а вечерта организираха тържества и се сбогуваха с лятото.
Основното лакомство бяха печени с мед ябълки. В къщи с голям просперитет беше обичайно към това ястие да се добавят стафиди, ядки, извара. Приготвя се традиционно в руска фурна. Но дори и сега на такова лакомство можете да се насладите с помощта на модерна фурна или дори микровълнова печка.
Друг задължителен атрибут на празничната трапеза е ябълков пай или традиционна шарлотка в нашето разбиране. Този пай е богат на рецепти, но най-често за приготвянето му ще ви трябват белтъци, смесени със захар, малко брашно и основната съставка - резенчета насипни ароматни ябълки. И колкото повече плънка, толкова по-нежен и по-ярък е вкусът на желирания пай.
Прост и достъпен за готвене в наше времеястието е палачинки с ябълки. Като добавите настъргана ябълкова каша към най-обикновеното тесто, можете да получите ароматни, златисти "слънца" от буйни палачинки, които ще се харесат дори на децата.
От този ден домакините започнаха да приготвят зимни ябълкови заготовки: вареха компоти и конфитюри, правеха сладко, изцеждаха сок. Ябълките се нарязват на тънки филийки или резени и се оставят да изсъхнат и изсъхнат.
Дори нашите предци са оценили чудесните им свойства в ябълките. Те знаеха за ползите от яденето на тези плодове както през периода на зреене, така и през зимата под формата на заготовки. В крайна сметка, всеизвестен факт е, че при правилно съхранение някои сортове могат да се консумират пресни дори през зимата. Този плод е богат на витамини, здравословни фибри и ценни хранителни вещества. И в същото време много нискокалоричен продукт. Киселинното съдържание на ябълките подпомага храносмилането на протеини и мазнини, като по този начин помага за контролиране на теглото.
