Всички хора знаят, че Великият пост е най-строгият от всички религиозни пости, които православните християни спазват през цялата година. Мнозина погрешно го смятат за една от диетите, които станаха популярни през последните години. Целта на всеки пост е да се въздържат от плътски желания, които трябва да направят вярващия по-силен, по-свободен и по-мъдър.
Общи препоръки
Великият пост се пада през пролетта, когато човешкото тяло е в известна слабост след зимните студове и е загубило почти всички витаминни запаси. Храненето по време на Великия пост ви позволява да избегнете тежкия протеинов товар и да попълните тялото с липсващите полезни вещества, съдържащи се в постните храни.
Общи препоръки за спазването му са известни на всички християни. Въпреки че някои все още не знаят дали рибата е разрешена в Великия пост. Сега ще опишем всички особености на този църковен обичай. В четиридесетдневния период трябва напълно да се откажете от храната от животински произход, да преминете към растителна храна и да бъдете умерени в храненето. Континенцията се разпространявасъщо и върху лошите навици: тютюнопушене, алкохол. Би било редно да промените поведението си в посока на щедрост, прошка и помирение с хората около вас. Православният човек трябва да се откаже от лошите и лоши мисли, а не да изразява отрицателни емоции. Всички тези действия ще помогнат за укрепване на собствената вяра, закаляване на волята и духа на човек.
Важна забележка
Стриктните диетични правила по време на Великия пост се предписват да се спазват стриктно от църковните служители и монасите. Обикновените лаици могат да направят някои дерогации.
Например, не налагайте въздържание от храна от деца под четиринадесет години, бременни и кърмещи жени, както и болни и изтощени хора. Въпреки това духовното въздържание трябва да се извършва от всички вярващи без изключение.
Храна по време на пост
За тези, които са взели решение да гладуват за първи път, в началото може да е трудно да променят радикално диетата си. Ето защо, преди да започне, си струва да помислите какви храни можете да ядете през Великия пост в полза на тялото.
Кашата в менюто на славянската кухня е най-разпространената храна. На практика за приготвянето им се използват два-три вида зърнени храни. Най-често това е елда, ориз или овес. Но можете да разнообразите менюто си със зърнени храни от ечемик, просо, пшеница, просо, царевица, ечемик, сорго. Готвенето на ястия по време на Великия пост трябва да става само на вода, без да се използват мазнини. Чрез добавяне на гъби, ядки, зеленчуци и плодове можете да увеличите хранителната стойност на зърнените храни иза да се гарантира полезността на диетата.
Растителни протеини
Отказвайки консумацията на животински протеини, човек рискува да остане без строителен материал за тялото си. Отличен заместител могат да бъдат бобовите растения - грах, боб, соя, леща. Това са прекрасни растителни храни, богати на протеини, желязо, витамини и пълен набор от аминокиселини. Универсалните и уникални свойства на химическия състав на растенията могат да осигурят правилното хранене по време на Великия пост. Продуктите от боб отдавна са популярни в националните кухни на много страни.
Зеленчуците и плодовете са особено добре дошли през седемседмичния период на въздържание. От тях можете да готвите първи, втори ястия, гарнитури, десерти и напитки. Можете да ядете под всякаква форма: прясна, варена, задушена, консервирана, маринована или сушена.
Задължителни на постната трапеза са гъбите, които са пълноценен заместител на месото. От тях можете да приготвите закуски, основни ястия, сосове или пълнежи за пайове. При липса на пресни гъби се препоръчва да се използват консервирани или замразени гъби. Дистрибуторската мрежа предоставя на съвременните потребители голям избор от натурални продукти, които са били сухо замразени.
А риба?
Когато се чудите какви храни можете да ядете през Великия пост, не забравяйте за рибата и другите морски дарове. Само два пъти на четиридесет дни е позволено да се пирува с риба: на Благовещение и на Цветница. Хайверът ще ви бъде полезен на трапезата на Великия пост само веднъж - на Лазарова събота. относноморски дарове, мненията на служителите на църквата се различават малко. Мекотелите не принадлежат към животински или растителни храни. Те също нямат нищо общо с рибите. Ето защо, как да ги използвате от миряните, трябва да решите сами. Най-често се препоръчва да се яде морски дарове само в неделните постни дни. Заключаваме, че рибата е разрешена в Великия пост.
Но това не е всичко. В допълнение към горното ще изброим още продукти, които са разрешени по време на Великия пост: сладкиши, ядки, семена, тестени изделия и сосове, които не съдържат мазнини и яйца. Без ограничения е позволено да се ядат несладки сладкиши и хляб. За любителите на кравето мляко се предлага да опитат да го заменят с кокосово или соево мляко по време на периода на въздържание.
Напитки
Определил за себе си какви храни можете да ядете през Великия пост, трябва да запомните за напитките. Разрешено е да се консумират различни топли и студени напитки, приготвени на базата на натурални билкови съставки. Топлите напитки включват чай, кафе, какао. Студено - компоти, кисели, узвар, сокове, плодови напитки. Що се отнася до алкохола, разрешение се дава само за сухо червено вино и кагор в много ограничени количества. Можете да пиете вино в събота и неделя, с изключение на първите и последните седмици на постите.
Храна по ден
За да не се замислят още веднъж църковните служители и обикновените вярващи какви храни могат да се ядат по време на Великия пост, се публикува специален календар. Той предоставя подробен списък на продуктите, препоръчани за консумация в определен ден от седмицата. Диетата се определя за всяка седмица поотделно. Всички духовници и монаси са длъжни да спазват стриктно календара за Великия пост. Ежедневните ястия са проектирани така, че без да нарушават каноните на църквата, човек да получава достатъчно количество хранителни вещества. По този начин той ще може да поддържа физическата и психическата си сила.
Меню за пост
В понеделник, сряда и петък е предписано да се ядат зеленчуци, плодове, хляб и вода. Във вторник и четвъртък можете да ядете гореща нискомаслена храна. В събота и неделя е разрешено добавянето на олио към храната, а можете да готвите и риба. Ето как изглеждат общите препоръки за хранене по време на Великия пост. Въпреки това всяка седмица има някои специални функции.
И така, първата седмица предписва строг пост. Цялата храна се приготвя без масло и през първия ден храната трябва да бъде напълно изоставена. От втората до петата седмица храната е една и съща: сурова или варена храна без мазнина през делничните дни и с добавяне на олио през уикенда. Освен това църковното вино се добавя към диетата в събота и неделя.
Шестата седмица е подобна на предишните, с единствената разлика, че в събота в менюто се добавя хайвер. Последната, седма седмица, препоръчва стриктно гладуване. От понеделник до сряда само сурова храна без добавена мазнина. На Велики четвъртък можете да ядете варена храна с масло и да пиете вино. В деня на Разпети петък трябва да има пълно въздържание от храна. В навечерието на Великден в събота можете да хапнете малко варена нискомаслена храна.
